VINHO TINTO ITALIANO DON UGO LAZIO PRIMITIVO IGP

Descrição 

Vinho tinto obtido a partir de uvas Primitivo, cultivadas a uma altura de 100 – 250 metros. A produção de videiras é de 90-100 qq/ha.

O sistema de cultivo é do tipo cordão estimulado ou Guyot e a colheita ocorre durante a última década de agosto.As uvas são colhidas manualmente e conferidas na vinícola e em seguida, são submetidas a desengace, inoculação de leveduras selecionadas e fermentação alcoólica, com duração de pelo menos 10 dias, a uma temperatura de 18 a 20°C.Terminada a fermentação alcoólica e malolática, o vinho é maturado em recipientes de aço durante 12 meses. Depois de engarrafado é deixado afinar por 6 meses em garrafa antes de ser comercializado. 

1. Região de Origem:

• Itália - Puglia;

2. Composição e Uvas:

• 100% Primitivo; 

3. Características do Vinho:

• Cor: Tinto, vermelho rubi com reflexos violetas; 
• Aromas: Notas de frutas maduras, ameixa e amora silvestre e notas leves de canela; 
• Paladar: Macio e aveludado; 
• Final: Aveludado e persistente;
• Temperatura de serviço: 16-18 °C; 
• Teor alcoólico:    13%;   

   

4. Envelhecimento:

• Afinamento de 12 meses em Aço inox e 6 meses na garrafa; 

5. Harmonização:

• Carnes vermelhas;
• Queijos pouco maduros;
• Massa com molho de tomate;

6. Premiações e Reconhecimentos:

 Se você está buscando uma garrafa desse vinho, é uma excelente escolha para quem deseja explorar os vinhos da região da Puglia, com a uva primitivo, que produz excelentes vinhos titos italianos, com seu equilíbrio entre fruta, acidez e complexidade.